Zefīra Sapnis
1st. 0 min
Tu gatavo:
40 min
Gatavojas pats:
20 min
8 porcija/s
Sarežģītība
Šis ir gaisīgs un salds deserts, kas apvieno zefīru un krēmīgu siera pildījumu. Ideāla izvēle, lai iepriecinātu ģimeni un draugus ar ko neparastu un gardu.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
Sastāvdaļas
Bezē
4 gab. Olu baltumi
200 g Cukurs
1 tējk. Etiķis
1 ēd. k. Kukurūzas ciete
Krēms
250 g Krēmsiers
50 g Pūdercukurs
1 tējk. Vaniļas cukurs
150 ml Saldais krējums
Pagatavošana
1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C. Sagatavo cepamo papīru un izklāj uz plāts.
2
Olu baltumus sakuļ līdz vieglām putām, tad pakāpeniski pievieno cukuru, turpinot kult, līdz masa kļūst stingra un spīdīga.
3
Pievieno etiķi un kukurūzas cieti, viegli samaisot, lai masa saglabā gaisīgumu.
4
Izveido bezē disku uz cepamā papīra, veidojot nelielu iedobumu vidū priekš krēma. Cep krāsnī 20 minūtes, līdz malas kļūst viegli zeltainas.
5
Kamēr bezē cepas, sagatavo krēmu. Krēmsieru saputo ar pūdercukuru un vaniļas cukuru, līdz masa kļūst viendabīga.
6
Atsevišķā traukā saputo saldo krējumu, pēc tam viegli iemaisa krēmsiera masā, līdz iegūst krēmīgu konsistenci.
7
Kad bezē atdzisis, piepildi iedobumu ar sagatavoto krēmu, dekorē ar svaigām piparmētru lapiņām un pūdercukuru.
8
Mmm...